Selepas ujian demam babi Afrika dan wabak belalang Afrika Timur, wabak pneumonia mahkota baharu yang seterusnya meningkatkan harga makanan global dan krisis bekalan, dan mungkin menggalakkan perubahan kekal dalam rantaian bekalan.
Peningkatan dalam insiden pekerja yang disebabkan oleh radang paru-paru mahkota baru, gangguan rantaian bekalan dan langkah penutupan ekonomi akan memberi kesan negatif kepada bekalan makanan global.Beberapa tindakan kerajaan untuk menyekat eksport bijirin untuk memenuhi permintaan dalam negeri mungkin memburukkan keadaan.
Dalam seminar dalam talian yang dianjurkan oleh Globalization Think Tank (CCG), Matthew Kovac, pengarah eksekutif Persatuan Industri Makanan Asia (FIA), memberitahu wartawan dari China Business News bahawa masalah jangka pendek rantaian bekalan ialah pembelian pengguna. tabiat.Perubahan telah memberi kesan kepada industri katering tradisional;dalam jangka panjang, syarikat makanan besar mungkin menjalankan pengeluaran terpencar.
Negara termiskin paling teruk terkena
Menurut data yang dikeluarkan oleh Bank Dunia baru-baru ini, 50 negara yang paling terjejas oleh pandemik pneumonia mahkota baharu menyumbang purata 66% daripada bekalan eksport makanan dunia.Bahagian ini terdiri daripada 38% untuk tanaman hobi seperti tembakau hingga 75% untuk minyak haiwan dan sayuran, buah-buahan segar dan daging.Eksport makanan ruji seperti jagung, gandum dan beras juga sangat bergantung kepada negara-negara tersebut.
Negara pengeluar tanaman dominan tunggal juga menghadapi kesan teruk daripada wabak tersebut.Sebagai contoh, Belgium adalah salah satu pengeksport kentang utama dunia.Akibat sekatan itu, Belgium bukan sahaja kehilangan jualan akibat penutupan restoran tempatan, malah jualan ke negara Eropah lain turut dihentikan akibat sekatan itu.Ghana adalah salah satu pengeksport koko terbesar di dunia.Apabila orang ramai menumpukan pada membeli keperluan dan bukannya coklat semasa wabak itu, negara itu kehilangan seluruh pasaran Eropah dan Asia.
Pakar ekonomi kanan Bank Dunia Michele Ruta dan yang lain menyatakan dalam laporan itu bahawa jika morbiditi pekerja dan permintaan semasa penjarakan sosial secara berkadar akan menjejaskan bekalan produk pertanian intensif buruh, maka selepas wabak Pada suku tersebut, bekalan eksport makanan global mungkin dikurangkan sebanyak 6% hingga 20%, dan bekalan eksport banyak makanan ruji penting, termasuk beras, gandum dan kentang, mungkin turun lebih daripada 15%.
Menurut pemantauan Institut Universiti Kesatuan Eropah (EUI), Global Trade Alert (GTA) dan Bank Dunia, setakat akhir April, lebih 20 negara dan wilayah telah mengenakan beberapa bentuk sekatan ke atas eksport makanan.Sebagai contoh, Rusia dan Kazakhstan telah mengenakan sekatan eksport yang sepadan ke atas bijirin, dan India dan Vietnam telah mengenakan sekatan eksport yang sepadan ke atas beras.Pada masa yang sama, beberapa negara sedang mempercepatkan import untuk menyimpan makanan.Contohnya, Filipina menyimpan beras dan Mesir menyimpan gandum.
Memandangkan harga makanan meningkat akibat kesan wabak pneumonia mahkota baharu, kerajaan mungkin cenderung menggunakan dasar perdagangan untuk menstabilkan harga domestik.Perlindungan makanan jenis ini nampaknya merupakan cara yang baik untuk memberikan bantuan kepada kumpulan yang paling terdedah, tetapi pelaksanaan serentak campur tangan sedemikian oleh banyak kerajaan boleh menyebabkan harga makanan global meroket, seperti yang berlaku pada 2010-2011.Menurut anggaran oleh Bank Dunia, pada suku berikutan wabak penuh wabak itu, peningkatan sekatan eksport akan mengakibatkan penurunan purata bekalan eksport makanan dunia sebanyak 40.1%, manakala harga makanan global akan meningkat secara purata 12.9 %.Harga utama ikan, oat, sayur-sayuran dan gandum akan meningkat sebanyak 25% atau lebih.
Kesan negatif ini akan ditanggung terutamanya oleh negara termiskin.Menurut data dari Forum Ekonomi Dunia, di negara termiskin, makanan menyumbang 40%-60% daripada penggunaan mereka, iaitu kira-kira 5-6 kali ganda daripada ekonomi maju.Indeks Kerentanan Makanan Nomura Securities menyenaraikan 110 negara dan wilayah berdasarkan risiko turun naik yang besar dalam harga makanan.Data terkini menunjukkan bahawa hampir kesemua 50 negara dan wilayah yang paling terdedah kepada kenaikan berterusan harga makanan Ekonomi membangun yang menyumbang hampir tiga perlima daripada penduduk dunia.Antaranya, negara yang paling terjejas yang bergantung kepada import makanan termasuk Tajikistan, Azerbaijan, Mesir, Yaman dan Cuba.Purata harga makanan di negara-negara ini akan meningkat sebanyak 15% hingga 25.9%.Setakat bijirin, kadar kenaikan harga di negara membangun dan kurang maju yang bergantung kepada import makanan akan setinggi 35.7%.
“Terdapat banyak faktor yang menimbulkan cabaran kepada sistem makanan global.Selain wabak semasa, terdapat juga perubahan iklim dan sebab-sebab lain.Saya fikir adalah penting untuk menerima pakai pelbagai kombinasi dasar apabila menangani cabaran ini."Pengarah Institut Penyelidikan Dasar Makanan Antarabangsa Johan Swinnen memberitahu wartawan CBN bahawa adalah sangat penting untuk mengurangkan pergantungan kepada satu sumber perolehan.“Ini bermakna jika anda hanya mendapatkan sebahagian besar makanan asas dari satu negara, rantaian bekalan dan penghantaran ini terdedah kepada ancaman.Oleh itu, adalah strategi yang lebih baik untuk membina portfolio pelaburan untuk mendapatkan sumber dari tempat yang berbeza.“Dia berkata.
Bagaimana untuk mempelbagaikan rantaian bekalan
Pada bulan April, beberapa pusat penyembelihan di AS di mana pekerja telah mengesahkan kes terpaksa ditutup.Sebagai tambahan kepada kesan langsung pengurangan 25% dalam bekalan daging babi, ia juga mencetuskan kesan tidak langsung seperti kebimbangan mengenai permintaan makanan jagung.“Laporan Ramalan Permintaan dan Bekalan Pertanian Dunia” terkini yang dikeluarkan oleh Jabatan Pertanian AS menunjukkan bahawa jumlah makanan yang digunakan pada 2019-2020 mungkin mencakupi hampir 46% daripada permintaan jagung domestik di Amerika Syarikat.
“Penutupan kilang yang disebabkan oleh wabak pneumonia mahkota baharu adalah satu cabaran besar.Jika ia hanya ditutup untuk beberapa hari, kilang boleh mengawal kerugiannya.Bagaimanapun, penggantungan pengeluaran jangka panjang bukan sahaja menjadikan pemproses pasif, tetapi juga menjadikan pembekal mereka huru-hara.”Kata Christine McCracken, penganalisis kanan dalam industri protein haiwan Rabobank.
Wabak radang paru-paru mahkota baru secara tiba-tiba telah mempunyai beberapa siri kesan kompleks ke atas rantaian bekalan makanan global.Daripada operasi kilang daging di Amerika Syarikat hingga memetik buah-buahan dan sayur-sayuran di India, sekatan perjalanan rentas sempadan juga telah mengganggu kitaran pengeluaran bermusim biasa petani.Menurut The Economist, Amerika Syarikat dan Eropah memerlukan lebih 1 juta pekerja pendatang dari Mexico, Afrika Utara dan Eropah Timur setiap tahun untuk mengendalikan penuaian, tetapi kini masalah kekurangan buruh semakin ketara.
Memandangkan semakin sukar untuk produk pertanian diangkut ke kilang pemprosesan dan pasaran, sebilangan besar ladang terpaksa membuang atau memusnahkan susu dan makanan segar yang tidak boleh dihantar ke kilang pemprosesan.Persatuan Pemasaran Produk Pertanian (PMA), kumpulan perdagangan industri di Amerika Syarikat, berkata bahawa lebih daripada $5 bilion buah-buahan dan sayur-sayuran segar telah dibazirkan, dan beberapa kilang tenusu membuang beribu-ribu gelen susu.
Salah satu syarikat makanan dan minuman terbesar di dunia, naib presiden eksekutif R&D Unilever Carla Hilhorst, memberitahu wartawan CBN bahawa rantaian bekalan mesti menunjukkan lebih banyak kelimpahan.
"Kami perlu menggalakkan lebih banyak kelimpahan dan kepelbagaian, kerana sekarang penggunaan dan pengeluaran kami terlalu bergantung kepada pilihan terhad."Silhorst berkata, “Sepanjang semua bahan mentah kami, adakah hanya terdapat satu pangkalan pengeluaran?, Berapakah bilangan pembekal yang ada, di manakah bahan mentah dihasilkan, dan adakah mereka di mana bahan mentah dihasilkan berisiko lebih tinggi?Bermula daripada isu ini, kami masih perlu melakukan banyak kerja.”
Kovac memberitahu wartawan CBN bahawa dalam jangka pendek, pembentukan semula rantaian bekalan makanan oleh wabak pneumonia mahkota baharu dicerminkan dalam peralihan yang dipercepatkan kepada penghantaran makanan dalam talian, yang telah banyak menjejaskan industri makanan dan minuman tradisional.
Sebagai contoh, jualan jenama rantaian makanan segera McDonald's di Eropah menurun sebanyak kira-kira 70%, peruncit utama telah mendawai semula pengedaran, kapasiti bekalan e-dagang runcit Amazon meningkat sebanyak 60%, dan Wal-Mart meningkatkan pengambilannya sebanyak 150,000.
Dalam jangka panjang, Kovac berkata: “Perusahaan mungkin mencari pengeluaran yang lebih terdesentralisasi pada masa hadapan.Perusahaan besar dengan pelbagai kilang boleh mengurangkan pergantungan khasnya pada kilang tertentu.Jika pengeluaran anda tertumpu di satu Negara, anda boleh mempertimbangkan kepelbagaian, seperti pembekal atau pelanggan yang lebih kaya.”
“Saya percaya kadar automasi syarikat pemprosesan makanan yang sanggup melabur akan bertambah pantas.Jelas sekali, peningkatan pelaburan dalam tempoh ini akan memberi kesan kepada prestasi, tetapi saya fikir jika anda melihat kembali pada tahun 2008 (bekalan yang disebabkan oleh sekatan ke atas eksport makanan di beberapa negara) Dalam kes krisis), syarikat makanan dan minuman yang bersedia untuk melabur pasti telah menyaksikan pertumbuhan jualan, atau sekurang-kurangnya jauh lebih baik daripada syarikat yang tidak melabur.”Kovac memberitahu wartawan CBN.
Masa siaran: Mac-06-2021