Selepas ujian demam babi Afrika dan wabak belalang Afrika Timur, wabak pneumonia mahkota baru yang baru membesarkan harga makanan global dan krisis bekalan, dan boleh menggalakkan perubahan kekal dalam rantaian bekalan.
Peningkatan kejadian pekerja yang disebabkan oleh pneumonia mahkota baru, gangguan rantaian bekalan dan langkah -langkah penutupan ekonomi akan memberi kesan negatif terhadap bekalan makanan global. Sesetengah tindakan kerajaan untuk menyekat eksport bijirin untuk memenuhi permintaan domestik boleh membuat keadaan lebih teruk.
Dalam seminar dalam talian yang dianjurkan oleh Globalisasi Think Tank (CCG), Matthew Kovac, pengarah eksekutif Persatuan Industri Makanan Asia (FIA), memberitahu seorang wartawan dari China Business News bahawa masalah jangka pendek rantaian bekalan adalah tabiat membeli pengguna. Perubahan telah memberi kesan kepada industri katering tradisional; Dalam jangka masa panjang, syarikat makanan besar mungkin menjalankan pengeluaran yang terdesentralisasi.
Negara termiskin terkena paling sukar
Menurut data baru -baru ini yang dikeluarkan oleh Bank Dunia, 50 negara yang paling terjejas oleh akaun pandemik pneumonia mahkota baru untuk purata 66% daripada bekalan eksport makanan dunia. Saham ini berkisar dari 38% untuk tanaman hobi seperti tembakau hingga 75% untuk minyak haiwan dan sayur -sayuran, buah -buahan segar dan daging. Eksport makanan ruji seperti jagung, gandum dan beras juga sangat bergantung kepada negara -negara ini.
Negara-negara pengeluar tanaman tunggal juga menghadapi kesan yang teruk dari wabak. Sebagai contoh, Belgium adalah salah satu pengeksport kentang utama di dunia. Disebabkan sekatan, Belgium bukan sahaja kehilangan jualan kerana penutupan restoran tempatan, tetapi jualan ke negara -negara Eropah lain juga dihentikan kerana sekatan. Ghana adalah salah satu pengeksport koko terbesar di dunia. Apabila orang memberi tumpuan kepada membeli keperluan bukan coklat semasa wabak, negara kehilangan seluruh pasaran Eropah dan Asia.
Ahli ekonomi kanan Bank Dunia Michele Ruta dan lain-lain menyatakan dalam laporan bahawa jika morbiditi pekerja dan permintaan semasa penjajahan sosial akan menjejaskan bekalan produk pertanian yang intensif buruh, maka satu selepas wabak pada suku tersebut, bekalan eksport makanan global dapat dikurangkan sebanyak 6%hingga 20%, dan bekalan makanan yang lebih penting, dan sebilangan besar.
Menurut pemantauan Institut Universiti Kesatuan Eropah (EUI), Alert Perdagangan Global (GTA) dan Bank Dunia, sehingga akhir bulan April, lebih daripada 20 negara dan wilayah telah mengenakan beberapa bentuk sekatan ke atas eksport makanan. Sebagai contoh, Rusia dan Kazakhstan telah mengenakan sekatan eksport yang sepadan dengan bijirin, dan India dan Vietnam telah mengenakan sekatan eksport yang sama ke atas beras. Pada masa yang sama, sesetengah negara mempercepat import untuk menyimpan makanan. Sebagai contoh, Filipina adalah stok beras dan Mesir adalah gandum.
Apabila harga makanan meningkat disebabkan oleh kesan wabak radang paru -paru baru, kerajaan mungkin cenderung menggunakan dasar perdagangan untuk menstabilkan harga domestik. Perlindungan makanan semacam ini seolah-olah merupakan cara yang baik untuk memberikan kelegaan kepada kumpulan yang paling lemah, tetapi pelaksanaan serentak campur tangan sedemikian oleh banyak kerajaan boleh menyebabkan harga makanan global menjadi meroket, seperti yang berlaku pada 2010-2011. Menurut anggaran oleh Bank Dunia, pada suku tersebut berikutan wabak penuh wabak itu, peningkatan sekatan eksport akan mengakibatkan penurunan purata bekalan eksport makanan dunia sebanyak 40.1%, sementara harga makanan global akan meningkat sebanyak 12.9%. Harga utama ikan, oat, sayur -sayuran dan gandum akan meningkat sebanyak 25% atau lebih.
Kesan negatif ini akan ditanggung oleh negara -negara termiskin. Menurut data dari Forum Ekonomi Dunia, di negara-negara termiskin, makanan menyumbang 40% -60% daripada penggunaannya, iaitu kira-kira 5-6 kali dari ekonomi maju. Indeks Kerentanan Makanan Nomura Securities menduduki 110 negara dan wilayah berdasarkan risiko turun naik yang besar dalam harga makanan. Data terkini menunjukkan bahawa hampir semua 50 negara dan wilayah yang paling terdedah kepada kenaikan harga makanan yang berkembang pesat ekonomi yang menyumbang hampir tiga perlima penduduk dunia. Antaranya, negara -negara yang paling terjejas yang bergantung kepada import makanan termasuk Tajikistan, Azerbaijan, Mesir, Yaman dan Cuba. Harga makanan purata di negara -negara ini akan meningkat sebanyak 15% hingga 25.9%. Setakat bijirin, kadar kenaikan harga di negara -negara membangun dan kurang maju yang bergantung kepada import makanan akan setinggi 35.7%.
"Terdapat banyak faktor yang menimbulkan cabaran kepada sistem makanan global. Sebagai tambahan kepada wabak semasa, terdapat juga perubahan iklim dan sebab -sebab lain. Saya fikir adalah penting untuk mengamalkan pelbagai kombinasi dasar apabila berhadapan dengan cabaran ini. " Pengarah Institut Penyelidikan Dasar Makanan Antarabangsa Johan Swinnen memberitahu wartawan CBN bahawa sangat penting untuk mengurangkan pergantungan pada satu sumber perolehan. "Ini bermakna bahawa jika anda hanya sumber sebahagian besar makanan asas dari satu negara, rantaian bekalan dan penghantaran ini terdedah kepada ancaman. Oleh itu, ia adalah strategi yang lebih baik untuk membina portfolio pelaburan untuk sumber dari tempat yang berbeza. "Dia berkata.
Cara mempelbagaikan rantaian bekalan
Pada bulan April, beberapa rumah penyembelihan di AS di mana pekerja telah mengesahkan kes -kes terpaksa ditutup. Sebagai tambahan kepada kesan langsung pengurangan 25% dalam bekalan babi, ia juga mencetuskan kesan tidak langsung seperti kebimbangan mengenai permintaan makanan jagung. Laporan Ramalan Bekalan dan Permintaan Pertanian Dunia "yang dikeluarkan oleh Jabatan Pertanian AS menunjukkan bahawa jumlah makanan yang digunakan pada 2019-2020 mungkin menyumbang hampir 46% daripada permintaan jagung domestik di Amerika Syarikat.
"Penutupan kilang yang disebabkan oleh wabak pneumonia mahkota baru adalah satu cabaran besar. Jika ia hanya ditutup selama beberapa hari, kilang itu dapat mengawal kerugiannya. Walau bagaimanapun, penggantungan jangka panjang pengeluaran bukan sahaja menjadikan pemproses pasif, tetapi juga menjadikan pembekal mereka menjadi kekacauan. " Kata Christine McCracken, penganalisis kanan dalam industri protein haiwan Rabobank.
Wabak secara tiba -tiba pneumonia mahkota baru mempunyai beberapa kesan kompleks pada rantaian bekalan makanan global. Dari operasi kilang-kilang daging di Amerika Syarikat untuk pemilihan buah-buahan dan sayur-sayuran di India, sekatan perjalanan rentas sempadan juga mengganggu kitaran pengeluaran bermusim biasa petani. Menurut The Economist, Amerika Syarikat dan Eropah memerlukan lebih daripada 1 juta pekerja imigran dari Mexico, Afrika Utara dan Eropah Timur setiap tahun untuk mengendalikan hasil panen, tetapi sekarang masalah kekurangan buruh menjadi semakin jelas.
Memandangkan ia menjadi lebih sukar bagi produk pertanian untuk diangkut ke loji dan pasaran pemprosesan, sebilangan besar ladang perlu membuang atau memusnahkan susu dan makanan segar yang tidak dapat dihantar ke loji pemprosesan. Persatuan Pemasaran Produk Pertanian (PMA), sebuah kumpulan perdagangan industri di Amerika Syarikat, mengatakan bahawa lebih daripada $ 5 bilion buah -buahan dan sayur -sayuran segar telah dibazirkan, dan beberapa kilang tenusu membuang ribuan gelen susu.
Salah satu syarikat makanan dan minuman terbesar di dunia, Naib Presiden Eksekutif R & D Unilever Carla Hilhorst, memberitahu wartawan CBN bahawa rantaian bekalan mesti menunjukkan kelimpahan yang lebih besar.
"Kami perlu mempromosikan kelimpahan dan kepelbagaian yang lebih besar, kerana sekarang penggunaan dan pengeluaran kami terlalu bergantung kepada pilihan yang terhad." Silhorst berkata, "Sepanjang semua bahan mentah kami, adakah hanya satu asas pengeluaran? , Berapa banyak pembekal yang ada, di mana bahan mentah dihasilkan, dan adakah mereka di mana bahan mentah dihasilkan pada risiko yang lebih tinggi? Bermula dari isu -isu ini, kita masih perlu melakukan banyak kerja. "
Kovac memberitahu wartawan CBN bahawa dalam jangka pendek, pembentukan semula rantaian bekalan makanan oleh wabak pneumonia mahkota baru dicerminkan dalam peralihan dipercepatkan kepada penghantaran makanan dalam talian, yang telah banyak mempengaruhi industri makanan dan minuman tradisional.
Sebagai contoh, jenama rantaian makanan segera McDonald's Sales di Eropah menurun kira-kira 70%, peruncit utama telah mengedarkan semula, kapasiti bekalan e-dagang runcit Amazon meningkat sebanyak 60%, dan Wal-Mart meningkatkan pengambilannya sebanyak 150,000.
Dalam jangka masa panjang, Kovac berkata: "Perusahaan boleh mencari lebih banyak pengeluaran yang terdesentralisasi pada masa akan datang. Syarikat besar dengan pelbagai kilang boleh mengurangkan pergantungan khasnya di kilang tertentu. Jika pengeluaran anda tertumpu di satu negara, anda boleh mempertimbangkan kepelbagaian, seperti pembekal atau pelanggan yang lebih kaya. "
"Saya percaya bahawa kadar automasi syarikat pemprosesan makanan yang sanggup melabur akan mempercepatkan. Jelas sekali, peningkatan pelaburan dalam tempoh ini akan memberi kesan kepada prestasi, tetapi saya fikir jika anda melihat kembali pada tahun 2008 (bekalan yang disebabkan oleh sekatan ke atas eksport makanan di sesetengah negara) dalam kes krisis), syarikat makanan dan minuman yang sanggup melabur mesti melihat pertumbuhan jualan, atau sekurang -kurangnya lebih baik daripada syarikat yang tidak melabur. " Kovac memberitahu wartawan CBN.
Masa Post: Mar-06-2021