Pada 9 Disember, lima teknologi baharu dan produk baharu peralatan pintar makanan ruji HICOCA telah lulus penilaian.
Pakar-pakar jawatankuasa penilaian bersetuju bahawa "Kalendar Komposit Emping", "Mesin Penimbang Mi Beras" dan "Barisan Pengeluaran Pintar Mi Tarik Tangan Bionik" telah mencapai tahap peneraju antarabangsa; tahap lanjutan.
Mesyuarat Penilaian Produk Baharu dan Teknologi Baharu akan disemak oleh Universiti Qingdao, Universiti Sains dan Teknologi Qingdao, serta pakar dan profesor dalam industri.
Dalam mesyuarat tersebut, Jawatankuasa Penilaian mendengar R&D dan inovasi produk baharu dan teknologi baharu oleh ketua projek, menyemak bahan teknikal yang berkaitan, menonton gambar dan video produk, menyemak bahan yang berkaitan, dan mempersoalkan butiran dan aplikasi yang berkaitan. Pada masa yang sama, ia mengemukakan pendapat panduan tentang penambahbaikan penyelidikan dan pembangunan produk baharu dan bahan aplikasi, dan mengesahkan sepenuhnya proses penyelidikan dan pembangunan serta kesan pelaksanaan produk baharu dan teknologi baharu.
1Kalendar sebatian lilin lembaran – Dilengkapi dengan 7 pasang penggelek aloi kromium tinggi, keseluruhannya berbentuk V, dengan struktur padat dan susun atur yang munasabah. Melengkapkan proses komposit 3 kali bagi kepingan dan jalur mi, jalur mi yang ditekan mempunyai ketumpatan yang berbeza pada bahagian membujur, dan ketumpatannya berkurangan secara berurutan dari luar ke dalam, secara semula jadi membentuk enam lapisan antara dengan ketumpatan yang berbeza, menjadikan mi longgar di bahagian dalam dan ketat di luar. Dengan lebih baik. Semasa proses memasak, bahagian dalam dan luar mi boleh dimasak serentak, memendekkan masa memasak kira-kira 60 saat.
Menurut data ujian penganalisis tekstur, berbanding dengan proses komposit mi Jepun dan proses manual tradisional, kelembutannya adalah 1.06% dan 2.82% lebih tinggi, dan keanjalannya adalah 1.6% dan 9.8% lebih tinggi. Haikejia telah merekrut 200 orang dari seluruh negara. Selepas percubaan, rasanya lebih kuat dan lebih halus, kekerasannya sederhana, dan keanjalannya lebih kuat. Keputusan pengesahan adalah selaras dengan data teknologi pembuatan mi Jepun, yang lebih unggul daripada kraftangan domestik tradisional dan telah mencapai kejayaan teknologi.
2Mesin Penimbang Mi Beras – Produk berpaten HICOCA, sesuai untuk menimbang mi beras dengan panjang 180-260mm. Menggunakan “teknologi penimbang tiga peringkat”, ketepatan penimbangan boleh dikawal antara ±2g-±5g.
1. Melalui struktur pergerakan progresif, mi beras dibahagikan dan disusun untuk menghapuskan rangkaian silang.
2. Gunakan kaedah penyampaian aktif untuk menolak mi beras dan bahan jalur lain ke hadapan bagi mencapai tujuan pemakanan yang kemas dan stabil.
3. Dengan menyusun berbilang blok atas dan bawah pada selang masa, ia dapat merealisasikan pergerakan atas dan bawah yang condong pada sudut tertentu, dan menjalankan pengasingan mi beras berbilang lapisan progresif, merealisasikan fungsi aliran mi beras yang berterusan.
3Barisan pengeluaran pintar mi tarik tangan bionik – produk inovatif pertama yang dibangunkan dan dikeluarkan secara bebas di dalam dan luar negara. Barisan pengeluaran ini melalui proses menguli mi, pemeriksaan, penyaringan dan penggelek, memotong menjadi jalur, menarik rod dengan halus, mengangkat langkah demi langkah, mengeringkan dan memotong. , merealisasikan pengeluaran tradisional mi tarik tangan, dan menyediakan perkhidmatan pintar untuk perusahaan bagi memenuhi keselamatan makanan dan transformasi produk mewah.
Mi yang ditarik tangan telah diuji berkali-kali, dan rangkaian gluten terbentuk sepenuhnya. Mi diputar berkali-kali, supaya rangkaian gluten membentuk struktur gluten yang kukuh, dan mi lebih ulet. Mi diregangkan dan diuji berkali-kali, supaya kanji dilekatkan secara sekata pada celah dalam rangkaian gluten, menjadikan mi lebih kenyal dan licin.
Barisan pengeluaran pintar mi tarik tangan bionik HICOCA mempunyai teknologi canggih, tahap kecerdasan yang tinggi, operasi mudah, pengeluaran yang lancar dan kapasiti pengeluaran yang tinggi. Ia merupakan peralatan canggih yang mengatasi pelbagai kekangan dalam pengeluaran mi tarik tangan.
4Mesin uli bionik berkelajuan tinggi menggunakan bentuk lipatan silang menegak dan penggelek tiruan, dan doh yang ditekan tunggal ialah 10-50kg. Semasa proses uli, rangkaian gluten diagihkan dalam bentuk rangkaian, rangkaian gluten dan granul kanji digabungkan dengan lebih rapat, dan struktur dalaman doh adalah seragam dan stabil. , Memainkan peranan penting dalam meningkatkan rasa roti kukus.
Masa pengaturcaraan dan lipatan boleh ditetapkan secara bebas pada skrin sentuh dan dilaraskan secara automatik. Dilengkapi dengan peranti penyebaran serbuk, ia boleh merealisasikan penyebaran serbuk automatik mengikut situasi pengaturcaraan.
Mi yang telah dikalori mempunyai tekstur yang lebih halus, kalis air dan pengekalan gas yang lebih baik, serta kestabilan yang lebih baik. Produk kukus mempunyai lubang yang halus dan seragam, tekstur yang kenyal, permukaan yang licin, dan warna yang baik.
Mesin uli doh bionik berkelajuan tinggi ini merupakan produk berpaten HICOCA dan telah memenangi Anugerah Produk Inovatif Terbaik dalam Industri Makanan Kemudahan China ke-19.
5Mesin pengedap bihun – mesin pengedap beg rata mengisi jurang dalam sambungan pembungkusan bihun. Peralatan berjalan lancar dan kecekapan pengemasan adalah tinggi. Barisan pemasangan disambungkan terus ke barisan pemaletan, yang benar-benar merealisasikan pengeluaran pintar.
Mesin pengedap mempunyai fungsi penimbangnya sendiri, dan strukturnya stabil. Ia boleh disambungkan ke palletizer selepas beg rata disambungkan ke bahagian hadapan, supaya keseluruhan barisan pengeluaran mi merealisasikan pengeluaran tanpa pemandu.
Masa siaran: 13 Dis-2022