Jun
Musim panas ni memang panas
Dalam melodi musim panas yang kaya dan berbunga-bunga ini
Kuncup rasa juga datang bersama matahari
Hidup ini lebih daripada sekadar puisi dan jarak
Dan makanan baharu tanpa had
Ketika kita menikmati keenakan semangkuk mi gulung tangan, mungkin ia lebih merupakan kenangan terindah di hati kita.
Dengan perkembangan sains dan teknologi serta kemajuan zaman, peralatan pintar moden telah memperkenalkan proses pengeluaran mi segar dan basah ke dalam mekanisasi, kecerdasan, dan penyepaduan teknologi canggih dan peralatan pintar yang sempurna, membolehkan kita merasai mi segar dan basah yang lazat pada bila-bila masa, di mana sahaja.
Datang ke HICOCA dan lihat bagaimana mi segar dan basah dihasilkan dengan bijak.
Pengadun doh vakum HICOCA
Seperti yang kita semua sedia maklum, menguli merupakan salah satu proses paling asas dan kritikal dalam penghasilan produk mi. Keperluan proses menguli adalah untuk membentuk doh dengan prestasi pemprosesan yang baik, yang meletakkan asas bagi memastikan mi segar dan basah mempunyai rasa yang baik.
Menguli vakum boleh menjadikan air yang disembur mudah diatomkan dalam keadaan vakum, memastikan keseragaman penambahan air, tiada gas dalam tepung, kelembapan mudah meresap ke dalam, kesan menguli bertambah baik dengan ketara, dan struktur doh menjadi ketat. Mi segar dan basah lebih kuat dan kenyal.
Penuaan Doh HICOCA
Doh dibentuk menjadi bentuk berbutir, penyerapan air seragam dan mencukupi, pengembangan gluten sesuai, zarah longgar, saiz zarah konsisten, dan warnanya konsisten. Ia meletakkan asas untuk memastikan produk mempunyai penghidratan semula dan rasa yang baik.
Mesin Kompleks HICOCA
Teknologi pengkompaunan yang unik membolehkan jalur doh dihasilkan dengan ketumpatan yang berbeza pada bahagian membujur. Dari luar ke dalam, ketumpatannya berkurangan seterusnya, secara semula jadi membentuk lapisan antara dengan ketumpatan yang berbeza. Mi yang ditekan boleh dimasak secara serentak di dalam dan di luar mi semasa memasak, dan rasanya yang kaya, tiga dimensi, keanjalan dan kehalusannya bertambah baik.
Kalendar HICOCA
Mi ditekan menjadi mi halus dan nipis yang memenuhi keperluan ketebalan yang ditentukan untuk membentuk rangkaian gluten yang lebih lengkap, taburan air mi lebih seragam, dan mi mempunyai kekuatan dan ketahanan tertentu.
Penghancur Mi Hicoca
Pisau mi penghancur mempunyai ketepatan jaringan yang tinggi dan jalur yang dipotong kemas, yang boleh membahagikan doh kepada filamen dan filamennya jelas. Rupa dan bentuk mi hendaklah rata, licin, dan bebas daripada gerinda, ketulan, dan serpihan.
Mi segar sedia untuk dimasak
Memasak
Semasa proses memasak, mi boleh dimasak serentak di dalam dan di luar, dan masa memasak boleh dipendekkan kira-kira 60 saat.
Mi segar dan basah asli
Data daripada penganalisis tekstur menunjukkan bahawa berbanding dengan proses penggabungan kepingan doh Jepun dan proses manual tradisional, kelembutannya adalah 1.06% dan 2.82% lebih tinggi, dan keanjalannya adalah 1.6% dan 9.8% lebih tinggi. Rasanya lebih kuat dan lebih licin, sederhana lembut dan keras, dan lebih anjal. Keputusan pengesahan adalah konsisten dengan data proses pembuatan mi Jepun, dan lebih unggul daripada kraftangan domestik tradisional, mencapai kejayaan teknologi.
Dapur Pusat HICOCA
HICOCA Central Kitchen ialah anak syarikat milik penuh Kumpulan HICOCA. Pasukan R&D dan reka bentuk Haike Central Kitchen telah membangunkan secara inovatif "barisan sambungan mi segar dan basah pintar buatan tangan", yang merupakan inovasi proses penting bagi produk mi basah.
Barisan pengeluaran mi segar dan basah yang dikeluarkan oleh HICOCA Central Kitchen mempunyai tahap kecerdasan yang tinggi, teknologi canggih, operasi yang mudah, jejak yang kecil, dan penyelenggaraan yang mudah. Teknologi canggih, pengeluaran produk tepung dapat memenuhi citarasa pengguna.
Musim yang indah dan menemui perkara-perkara indah adalah layak untuk musim panas yang indah pada masa ini, dan ini adalah cara paling sempurna untuk membuka kehidupan.
Masa siaran: 20-Jun-2022