Jun
Ia adalah musim panas yang panas
Dalam melodi yang kaya dan berbunga musim panas ini
Selera rasa juga datang dengan matahari
Kehidupan lebih daripada puisi dan jarak
Dan makanan baru tanpa had
Ketika kita sedang menikmati keenakan yang dibawakan oleh semangkuk mee gulung tangan, mungkin ia lebih menjadi kenangan terindah di hati kita.
Dengan perkembangan sains dan teknologi dan kemajuan zaman, peralatan pintar moden telah memperkenalkan proses pengeluaran mi segar dan basah ke dalam mekanisasi, kecerdasan, dan integrasi sempurna teknologi canggih dan peralatan pintar, membolehkan kita merasai segar dan lazat yang lazat. mee basah bila-bila masa, di mana sahaja.
Datang ke HICOCA dan lihat bagaimana mi segar dan basah dihasilkan dengan bijak.
HICOCA Pembancuh doh vakum
Seperti yang kita sedia maklum, menguli merupakan salah satu proses yang paling asas dan kritikal dalam penghasilan produk mi.Keperluan proses menguli adalah untuk membentuk doh dengan prestasi pemprosesan yang baik, yang meletakkan asas untuk memastikan bahawa mi segar dan basah mempunyai rasa yang enak.
Menguli vakum boleh membuat air yang disembur mudah diatomkan dalam keadaan vakum, memastikan keseragaman penambahan air, tiada gas dalam tepung, kelembapan boleh dengan mudah menembusi ke dalam, kesan menguli bertambah baik dengan ketara, dan struktur doh adalah ketat .Mee segar dan basah lebih kuat dan kenyal.
Penuaan Doh HICOCA
Doh dibentuk menjadi bentuk berbutir, penyerapan air adalah seragam dan mencukupi, pengembangan gluten adalah sesuai, zarah-zarah longgar, saiz zarah adalah konsisten, dan warna adalah konsisten.Ia meletakkan asas untuk memastikan produk mempunyai penghidratan semula dan rasa yang baik.
Mesin Kompleks HICOCA
Teknologi pengkompaunan yang unik menjadikan jalur doh dihasilkan dengan ketumpatan yang berbeza dalam bahagian membujur.Dari luar ke dalam, ketumpatan berkurangan seterusnya, secara semula jadi membentuk interlayer dengan ketumpatan yang berbeza.Mee yang ditekan boleh dimasak serentak di dalam dan di luar mi semasa memasak, dan rasa yang kaya, tiga dimensi, keanjalan dan kelicinan bertambah baik.
Kalender HICOCA
Mee ditekan menjadi mi halus dan nipis yang memenuhi keperluan ketebalan yang ditetapkan untuk membentuk rangkaian gluten yang lebih lengkap, pengagihan air mi lebih seragam, dan mi mempunyai keliatan dan kekuatan tertentu.
Pencincang MEE HICOCA
Pisau mi carik mempunyai ketepatan menjerat yang tinggi dan jalur yang dipotong kemas, yang boleh membahagikan doh kepada filamen dan filamen adalah berbeza.Penampilan dan bentuk mi hendaklah rata, licin, dan bebas daripada duri, ketulan dan ketulan.
Mee segar sedia untuk dimasak
Memasak
Semasa proses memasak, mi boleh dimasak serentak di dalam dan di luar, dan masa memasak boleh dipendekkan kira-kira 60 saat
Mee segar dan basah asli
Data daripada penganalisis tekstur menunjukkan bahawa berbanding dengan proses pengkompaunan kepingan doh Jepun dan proses manual tradisional, kekunyahan adalah 1.06% dan 2.82% lebih tinggi, dan keanjalan adalah 1.6% dan 9.8% lebih tinggi.Rasanya lebih kuat dan licin, sederhana lembut dan keras, dan lebih anjal.Keputusan pengesahan adalah konsisten dengan data proses pembuatan mi Jepun, dan lebih baik daripada kraftangan domestik tradisional, mencapai kejayaan teknologi.
Dapur Pusat HICOCA
HICOCA Central Kitchen ialah anak syarikat milik penuh HICOCA Group.Pasukan R&D dan reka bentuk Haike Central Kitchen telah membangunkan secara inovatif "talian sambungan mi segar dan basah buatan tangan pintar", yang merupakan proses inovasi penting produk mi basah.terobosan.
Barisan pengeluaran mi segar dan basah yang dikeluarkan oleh HICOCA Central Kitchen mempunyai tahap kecerdasan yang tinggi, teknologi canggih, operasi yang mudah, jejak kecil dan penyelenggaraan yang mudah.Teknologi canggih, penghasilan produk tepung dapat memenuhi cita rasa pengguna.
Musim yang indah dan menemui perkara yang indah adalah layak untuk musim panas yang indah pada masa ini, dan ini adalah cara yang paling sempurna untuk membuka kehidupan.
Masa siaran: Jun-20-2022